作為食品生產(chǎn)企業(yè)，設(shè)備設(shè)施(如齒輪、軸承、液壓裝置、氣壓裝置、壓縮機(jī)、滑槽、鏈條等)需要使用食品級潤滑油，以保證其有效正常運行。 食品被潤滑劑污染一直是一個熱點問題，在食品生產(chǎn)過程中，會發(fā)生軟管泄漏、封口破損、飛散、鏈條滴落、操作失誤等，潤滑劑可能導(dǎo)致食品污染。 被潤滑劑污染的食品流入市場，有可能引起一系列的食品安全問題。



因此，食品行業(yè)面臨著來自消費者、特殊興趣團(tuán)體和監(jiān)督機(jī)構(gòu)的密切監(jiān)督，他們正在積極檢查食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)。食品加工業(yè)產(chǎn)生的潤滑油污染的案例，列舉如下:

（1）1996年，由于產(chǎn)品被潤滑脂污染，某大型美國肉類加工廠商召回了合訂4，740磅(2152kg  )的土耳其香腸。 分階段使用食品級的潤滑油一年后，只被召回了31英鎊。

（2）1998年，很多客人吃了火腿后，訴說“味道不好”“喉嚨發(fā)熱達(dá)3個小時”。 這是因為這些火腿被齒輪潤滑油污染，之后生產(chǎn)這種火腿的大型美國豬肉加工廠將490，000磅(223噸)的煙熏召回骨頭。

（3） 2000年，由于被非食品級的潤滑油污染，廠家主動召回了86，000磅(39噸)切片和包裝雞肉制品(多為熟肉)。 消費者抱怨產(chǎn)品的味道變了有異味。 幾名消費者發(fā)生了“暫時性腸道不適”。

產(chǎn)品發(fā)生問題后召回的成本很高，特別是兒童用品和食品。 一旦出現(xiàn)問題，公司的聲譽就會受到損害，一旦聲譽受到損害，就很難恢復(fù)。 即使是食品制造商選擇使用的潤滑油，在確保孩子的食品安全方面也發(fā)揮著重要的作用。 加工廠不僅要承受高數(shù)量、低成本的挑戰(zhàn)，還要維持工廠全天候的運營狀態(tài)，有時需要在極端的工作條件下工作，給公司及其使用的設(shè)備帶來很大的壓力。 這些挑戰(zhàn)使許多食品加工制造商不得不考慮如何不斷地優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境并保持高效運營。



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