現(xiàn)在的一些企業(yè)在購(gòu)買(mǎi)食品級(jí)潤(rùn)滑油時(shí)，可能只是擔(dān)心其價(jià)格，擔(dān)心自身的成本，但沒(méi)有計(jì)算其質(zhì)量，也沒(méi)有考慮制造商的方面。 也許只有全面考慮，才能保證買(mǎi)到滿意的食品潤(rùn)滑油。為何食品級(jí)潤(rùn)滑油脂比普通油脂貴一些呢？其主要因素還是基礎(chǔ)油和添加劑的成分材料比較昂貴，而且食品級(jí)的潤(rùn)滑油都是需要通過(guò)食品級(jí)相關(guān)認(rèn)證才能說(shuō)是食品級(jí)的，保證食品安全。



食品級(jí)的潤(rùn)滑油主要由基礎(chǔ)油、添加劑配制。 由于食品級(jí)潤(rùn)滑油主要用于食品工業(yè)，對(duì)潤(rùn)滑油的要求非常嚴(yán)格，不僅不能滿足機(jī)械潤(rùn)滑，而且不能污染產(chǎn)品，影響食品安全。

首先具有優(yōu)良的潤(rùn)滑性能，其次只有滿足相關(guān)食品安全法規(guī)的要求，才能稱(chēng)為食品級(jí)潤(rùn)滑油。 級(jí)潤(rùn)滑油和普通潤(rùn)滑油最大的區(qū)別在于其成分，包括基礎(chǔ)油和添加劑無(wú)毒無(wú)害，偶爾接觸食品也不會(huì)污染食品，確保食品衛(wèi)生安全。 級(jí)潤(rùn)滑油專(zhuān)門(mén)用于食品機(jī)械的工作環(huán)境，如高/低溫、高濕度等，一般要求具有非常好的抗氧化、耐高低溫、抗乳化性能。

國(guó)內(nèi)中小型食品加工企業(yè)，特別是華北地區(qū)的。 其中有不少人根據(jù)需要使用豬油、花生油、色拉油潤(rùn)滑食品機(jī)械，滿足無(wú)污染的要求。 這是觀念上的錯(cuò)誤，可能與國(guó)內(nèi)目前沒(méi)有明確的法規(guī)和宣傳有關(guān)。 潤(rùn)滑性能比不上專(zhuān)業(yè)潤(rùn)滑油，但這些東西在高溫高濕環(huán)境下使用，很快就會(huì)發(fā)霉，發(fā)霉，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，污染食品。



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